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山东千层馒头:一口尝到老面香 掀开蒸笼,氤氲热气裹着醇厚麦香扑面而来,这是山东千层馒头独有的烟火气。 精选北方当季新麦,石磨研磨保留麸皮清香,老面发酵72小时,让面团自带天然甜润。老师傅手工揉制上百次,每一次折叠都藏着“千层”的秘诀,蒸好的馒头雪白蓬松,轻轻一掰便层层分明,却又软而不塌、弹而不粘。 咬下一口,先是表皮的温润,接着是内里的绵密,细细咀嚼,麦香在舌尖慢慢散开,带着发酵后的清甜,越吃越有滋味。无论是配着咸菜当早餐,还是就着红烧肉当主食,都能吃出地道的山东家常味,简单却暖心。#我的美食分享 #美食 #我是美食创作者 #传统小吃 #山东千层馒头
2025-09-11 17:28:36
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